Freitag, 26. April 2013

TOMATENBUTTER

Eine Abwechslung zu meiner heißgeliebten Kräuterbutter ist diese Version: Tomatenbutter! Sie schmeckt richtig schön fruchtig und würzig. Perfekt zu frischem Baguette oder Focaccia. 


Zutaten:
120 g zimmerwarme Butter
5 - 7 getrocknete Tomaten
1 Zehe Knoblauch
1 TL Tomatenmark
Salz
Pfeffer

Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den getrockneten Tomaten in den Mixer geben und fein mixen. Tomaten-Knoblauch-Mischung und Tomatenmark mit einer Gabel in die Butter einarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kommentare:

  1. Wow, die Butter hat eine tolle Farbe. Sie sieht richtig schön aromatisch aus. Das Rezept ist schon gespeichert.

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    1. Ja die Farbe ist wirklich hübsch - kommt durch das Tomatenmark hauptsächlich :) Bin gespannt wie es dir schmeckt!

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  2. Und schon bekomme ich wieder Hunger! :D

    Das Rezept muss ich unbedingt mal ausprobieren!

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