Samstag, 21. Dezember 2013

ZUCKERSÜSSE REHE

Diese zuckersüssen Rehe sind mein heutiger Gastbeitrag für die Tassenkuchen-Bäckerei. Sind sie nicht niedlich? Die Glasur kann man ganz einfach mit etwas Granatapfelsirup einfärben, dazu brauch man keine Lebensmittelfarbe mit E-Stoffen. Hüpft mal rüber und schaut euch den Blog von Mella an, da gibt es viel Weihnachtliches zu entdecken!


Zutaten für ca. 30 Plätzchen:
100 g gemahlene Mandeln
150 g Mehl
160 g kalte Butter
100 g Zucker
1 Eigelb
2 Prisen Zimt
Prise Salz

Für die Glasur:
5 EL Puderzucker
1 EL Granatapfelsirup
1 TL Zitronensaft oder Mandarinensaft
Lila Zucker-Dekor
 
Trockene Zutaten gut vermischen. Dann Butter in kleinen Stückchen hineinschneiden und das Eigelb hinzugeben. Mit den Händen zu einem weichen Teig verkneten, diesen eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsplatte oder einer Silikonmatte platt drücken, mit Mehl bestäuben und mit einem Nudelholz ausrollen (ca. 1 cm hoch). Mit einem Reh-Ausstecher ca. 30 Rehe ausstechen. Auf 2 - 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Bei 160° C Umluft im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 7 - 8 Minuten backen. Auch wenn die Plätzchen noch weich sind, unbedingt aus dem Ofen nehmen - sie härten noch nach! Sie sollten nicht braun werden. Auf einem Gitter auskühlen lassen.


Kommentare:

  1. Ganz schön sehen die aus, das mit dem Granatapfelsaft gefällt mir ;)

    Liebe Grüße, Christina

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  2. Die kleinen Kerlchen sind einfach zu süß. Ich habe sie auch schon gemacht, allerdings so:
    http://mm-creative.blogspot.de/2013/12/rehkitz-oder-kleiner-rudi.html

    Schönen Abend
    Myriam

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    1. Ach, niedlich :) Rehe als Ausstecher sind dieses Jahr wohl beliebt!
      LG
      Ela

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  3. Sind die süüüüß, ich glaube ich brauche auch so einen tollen Reh-Ausstecher! :)
    Liebe Grüße,
    Mia

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    1. Dankeschön! Ich glaube diese Ausstecher passen nicht nur gut zu Weihnachten sondern sind generell einfach hübsch :) Ich hab ihn bei Cakeville in Berlin gekauft, online findest du ihn aber sicher auch!
      LG
      Ela

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