Montag, 4. Mai 2015

PEANUT BUTTER CHOCOLATE CHIP ICECREAM

Kennt ihr die Eissorte "Peanut Butter Cup"? Definitiv mein Lieblingseis, das es im Supermarkt zu kaufen gibt... Als ich dann letztens Linda Lomelinos neues Buch Lomelinos Eis* in der Hand hielt und dort ein Rezept für Peanut Butter Chocolate Chip Eis stand, war klar, dass ich es so schnell wie möglich ausprobieren muss!

Gesagt, getan - die Zubereitung ist denkbar einfach, wenn man eine Eismaschine* hat. Ansonsten muss man halt brav die Masse im Tiefkühler halbstündlich umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden. Das Eis ist wunderbar cremig, die knackigen Schoko- und Erdnussstücke sind einfach perfekt. Wer will, kann die natürlich auch durch peanut butter cups ersetzen!

Peanut Butter Chocolate Chip Icecream
Peanut Butter Chocolate Chip Icecream

Zutaten für ca. 6 Portionen:
200 ml Sahne
250 ml Milch
120 g cremige Erdnussbutter
70 g Zucker
50 g Chocolate Chips oder gehackte Schokolade
1 kleine Handvoll geröstete Erdnüsse, gehackt

Milch mit Erdnussbutter und Zucker erwärmen, bis beides geschmolzen ist. Den Rahm hinzugeben und die Masse über Nacht kalt stellen (oder mindestens 3 Stunden). Die Masse in die Eismaschine* füllen und 30 Minuten lang gefrieren lassen. Wenn das Eis langsam fest wird, die gehackten Erdnüsse und die Chocolate Chips hinzugeben und unterrühren lassen. Die fertige Eismasse in einen Behälter füllen und nochmals zwei bis drei Stunden im Tiefkühler durchfrieren lassen, dann kann man mit dem Eisportionierer Kugeln abstechen.

Wer keine Eismaschine hat, kann die Masse in ein Behältnis füllen und im Tiefkühler frieren. Dabei alle halbe Stunde gründlich umrühren. Wenn die Masse fest wird, Erdnüsse und Chocolate Chips dazugeben und weiterfrieren lassen, bis sich Kugeln abstechen lassen (ca. 4 - 5 Stunden insgesamt).

Peanut Butter Chocolate Chip Icecream
Peanut Butter Chocolate Chip Icecream

*Amazon Affiliate: wenn ihr über diesen Link etwas bestellt, bekomme ich eine kleine Provision - für euch bleibt der Preis gleich!

Kommentare:

  1. Antworten
    1. Kann ich nur bestätigen. Hach, immer diese Foodblogger, die einem nach dem Abendessen noch ordentlich Appetit machen ;)
      Zu schade, dass ich keine Eismaschine habe. Aber mit ein bisschen rühren klappt es bestimmt auch ohne. Ich glaube, auf den Versuch lasse ich es ankommen :D
      Liebe Grüße zu dir, Mia

      Löschen
    2. Hihi, so ist es halt mit den Blogs :) Ich will bei euren Beiträgen auch regelmäßig nach Feierabend den Supermarkt stürmen!

      Eismaschine rockt, eins der am meisten verwendeten Küchengeräte bei mir! Aber mit Rühren klappt es sicher auch :)
      LG
      Ela

      Löschen
  2. Hervorragend!
    Ich liebe Erdnussbutter und dunkle Schokolade. Und Eis natürlich auch!

    LG
    Martina

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Dann ist das ja das perfekte Eis für dich, liebe Martina! :)

      Löschen
  3. Ich liebe Erdnussbutter! Rezept ist schon vorgemerkt und ich besorge mir heute am letzten Urlaubstag schnell noch ein paar Peanutbutter-Cups :D

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Ohhh wie praktisch :D Gute Heimreise!
      LG
      Ela

      Löschen
  4. Mhhhh Ela her damit!!! Das sieht soooo lecker aus :-)
    LG
    Sia

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Danke liebe Sia!! Das freut mich sehr :)
      LG
      Ela

      Löschen
  5. Oh mein Gott, das klingt perfekt! Bitte sofort eine Portion zu mir ;)

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Es schmeckt auch wirklich ganz herrlich, liebe Julia :)

      Löschen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly