Donnerstag, 17. September 2015

MANGO SMOOTHIE BOWL

Momentan ist es morgens oft grau und kalt, da brauche ich sonnengelbe Mango und leckere Früchte. Wenn man mit einer bunten Schale Obst in den Tag startet, fühlt man sich gleich viel besser! Deshalb ist eines meiner Lieblings-Frühstücksrezepte derzeit die Mango Smoothie Bowl. Smoothie Bowls unterscheiden sich gar nicht so sehr von Smoothies, sie sind nur etwas dickflüssiger und werden mit Toppings serviert. Zum Beispiel die üblichen Superfood-Verdächtigen wie Kakaonibs, Chia-Samen oder Goji-Beeren, aber ihr könnt natürlich alles dazugeben was ihr gerade daheim habt. Bei mir waren das zum Beispiel Kokosraspeln, Mandeln und Bergpfirsiche. Je bunter desto besser, das Auge isst schließlich mit ;) 

Mango Smoothie Bowl
Mango Smoothie Bowl

Zutaten für 2 Personen:
2 Bananen
1 Mango
1 EL Mandelmus
(Mandelmilch)

Toppings:
2 Bergpfirsiche
4 EL Kokosraspeln
1 Handvoll Mandeln

Bananen und Mango würfeln und einfrieren. Am nächsten Morgen mit 1 EL Mandelmus im Standmixer pürieren, bis eine Creme ohne Stücke entsteht. Gegebenenfalls noch etwas Mandelmilch dazugeben, damit es cremiger wird. Bergpfirsiche in Scheiben schneiden. Die Mango-Bananen-Creme auf zwei Schüsseln aufteilen und dann die Toppings darauf verteilen. Sofort servieren.

Mango Smoothie Bowl
Mango Smoothie Bowl

Kommentare:

  1. Yum sehr lecker, wirklich ein fröhlicher Start in den Tag mit den Farben=) Ich esse Smoothiebowls gerne am Wochenende, unter der Woche bin ich auf der Arbeit sehr aktiv und da müsste ich zu viele Bananenrein machen das es mich langanhaltend satt macht;)
    Liebe Grüsse,
    Krisi

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    1. Danke Krisi! Ja da hast du natürlich recht - ich ess oft morgens in der Arbeit nochmal einen Joghurt :)

      Liebe Grüße,
      Ela

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  2. Au ja, die ist ja was für mich. Sonnengelb, fruchtig, köstlich! :)
    Herzliche Grüße zu dir, Mia

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    1. Danke liebe Mia :)
      Hab einen schönen Herbstabend!
      Liebe Grüße, Ela

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