Donnerstag, 28. April 2016

STÄDTETRIP SEVILLA

Sevilla hat es mir ja richtig angetan - das werdet ihr inzwischen gemerkt haben.. Aber nicht nur ich bin begeistert von der Vielfalt der andalusischen Hauptstadt - einige der untenstehenden Sehenswürdigkeiten waren auch Schauplätze berühmter Filme oder Serien. Vielleicht erkennt ihr sie ja schon an den Bildern? Am liebsten würde ich gleich wieder nach Andalusien fliegen und bei einem Roadtrip das Land erkunden...

Auf dem Blog findet ihr bereits Tipps für vegetarische / vegane Restaurants, Tapas Bars und Cafes, die schönsten Aussichtspunkte der Stadt sowie zwei wunderschöne Hotels (Corral del Rey & Palacio de Villapanes). Ein paar tolle Orte, die ich euch zeigen wollte, fehlen aber noch!


Plaza de Espana, Sevilla
Plaza de Espana, Sevilla

Plaza de Espana

Das Gebäude und der dazugehörige Platz wurden zur Iberoamerikanischen Ausstellung im Jahr 1929 gebaut. Das Besondere: es ist ein Halbkreis mit einem Durchmesser von ca. 200 Metern und einer Fläche von 50.000 m², also riesig! 


Plaza de Espana, Sevilla



Außerdem gibt es einen breiten Kanal mit 500 Metern Länge, über den vier Brücken führen. Diese sollten die vier alten Königreiche Spaniens symbolisieren. Man kann sogar mit einem Boot über den Kanal fahren (ich befürchte allerdings, das ist eher was für asiatische Touristen und Selfiestick-Fans...).


Kanal des Plaza de Espana, Sevilla



An der Gebäudemauer befinden sich Mosaik-Karten (azulejos) der 48 verschiedenen spanischen Provinzen, man findet auch die Wappen der Provinzen oder Städte dort. Es gibt unglaublich viel zu entdecken! Stundenlang hätte ich die bunten Kacheln rund um den Platz bestaunen können.


Mosaik der Provinzen am Plaza de Espana, Sevilla


Teilweise kann man auch in das Gebäude hinein gehen, es sind verschiedene Ämter und Provinzvertretungen dort angesiedelt sowie das Militärmuseum. Man kann außerdem über hölzerne Treppen Balkone im 1. Stock erreichen, von denen man einen tollen Blick über den Platz hat. Auch dort sind überall Säulenverzierungen und Mosaike, einfach traumhaft!


Säulen am Plaza de Espana, SevillaBrücke am Plaza de Espana, Sevilla


Auf dem Platz wurde übrigens eine Szene von Star Wars: Episode II – Angriff der Klonkrieger gedreht - ich kann mich daran nicht erinnern, aber ich bin auch kein Star Wars Fan ;) Der Plaza de Espana hat mir wirklich den Atem verschlagen, ich war sowas von beeindruckt und bin über eine Stunde lang dort herumgelaufen... Einen Besuch dort lege ich euch sehr ans Herz! Zu verschiedenen Tageszeiten ist die Stimmung natürlich auch ganz unterschiedlich. 



Plaza de Espana, Sevilla

Plaza de Espana, Sevilla

Real Alcazar

Der mittelalterliche Königspalast Real Alcazar wird auch heute noch von der spanischen Königsfamilie bewohnt, wenn sie sich in Sevilla aufhält. Die maurische Architektur des Gebäudes ist atemberaubend und definitiv einen Besuch wert. Plant ein paar Stunden dafür ein, vor allem bei gutem Wetter!

 
Königspalast Alcazar in Sevilla
Königspalast Real Alcazar in Sevilla



Doch es ist nicht nur der maurische Einfluss, der den Palast so besonders macht. Lange Baubeginn wurde der Palast erweitert, hat frühchristliche und gotische Einflüsse und ist bekannt für die Mudéjar-Architektur. Man läuft durch die Räume, bewundert die beeindruckenden Decken, Kuppeln und Ornamente, Kacheln und Wassergräben...


Königspalast Real Alcazar in Sevilla



Im Keller des Palastes befinden sich die sogenannten "Baños de Doña María de Padilla", Regenwasser-Becken die nach der Geliebten von Peter dem Grausamen benannt sind. Etwas unheimlich sind sie, aber faszinierend! Wenn es draußen 22 Grad hat, ist es übrigens in den Gewölben angenehm kühl...


Baños de Doña María de Padilla Alcazar Seville


Besonders bekannt sind natürlich die Gärten der Palastanlage - unter anderem aus der Serie Game of Thrones. Na, wer erkennt die "Water Gardens of Dorne"?

 
Garten des Real Alcazar in Sevilla, Schauplatz von Game of Thrones
Garten des Real Alcazar in Sevilla, Schauplatz von Game of Thrones

Man kann stundenlang dort herumlaufen und die verschiedenen Stile und Einflüsse bewundern.. Außerdem gibt es jede Menge Pfauen, die im Park herumstolzieren. Jeder Teil des Gartens sieht anders aus - nehmt euch Zeit, um die verschiedenen Ecken zu erkunden!


Garten des Real Alcazar in Sevilla, Schauplatz von Game of ThronesPfau im Real Alcazar, Sevilla

Garten des Real Alcazar in Sevilla


Casa de Pilatos

Sevilla hat nicht nur den Königspalast sondern einige andere Stadtpaläste. Einer davon ist die Villa "Casa de Pilatos", die im 16. Jahrhundert gebaut wurde. Das Erdgeschoss kann besichtigt werden wie ein Museum, der erste Stock kann nur mit einer Führung besucht werden und ist teilweise noch von der Familie Medinaceli bewohnt. 


Casa de Pilatos in Sevilla
Casa de Pilatos in Sevilla

1. Stock des Casa de Pilatos in SevillaGarten im Casa de Pilatos in Sevilla


Dort befinden sich alte Gemälde, Möbel, Tapeten aus Stoff und andere interessante Dinge. Fotos zu machen ist allerdings nicht erlaubt, darauf wird gleich zu Beginn der Führung hingewiesen.


Deko im Casa de Pilatos in Sevilla1. Stock des Casa de Pilatos in Sevilla


Auch diese Sehenswürdigkeit war ein Filmschauplatz: in Mission Impossible II sieht man den Innenhof der Villa. Teile des Films Knight and Day wurden ebenfalls dort gedreht! Vielleicht sollte ich mir den nochmal ansehen...


Innenhof Casa de Pilatos in Sevilla

Garten Casa de Pilatos in SevillaInnenhof Casa de Pilatos in Sevilla


Im Eintritt ist übrigens ein Audioguide inkludiert sowie die Führung durch den 1. Stock. Letztere solltet ihr unbedingt mitmachen, aber den Audioguide fand ich grauenhaft. Viel zu lange Texte und sehr langweilig.. Als der Text zu Nummer 4 endlich vorbei war, hatte ich alle 30 Audio Checkpoints längst passiert ;)
 
Es ist einfach spannend, im alten Gebäude und der schönen Gartenanlage herumzulaufen. Man kann sich im Garten in die Sonne setzen und den Duft der Orangenbäume genießen!


1. Stock Casa de Pilatos in Sevilla

Souvenir Shopping

Ich möchte euch für Mitbringsel aus Sevilla außerdem noch zwei tolle Läden ans Herz legen, die beide direkt auf dem gleichen Platz sind wie die Villa: Artesania de Sevilla verkauft schöne Souvenirs wie zum Beispiel handgeschnitzte Ohrringe oder Ketten aus bedrucktem Holz, deren Muster sich an den allgegenwärtigen bunten Kacheln aus Sevilla orientieren. Es gibt außerdem die typischen Kacheln in allerlei Formen, Postkarten und mehr, aber eben geschmackvoll. Der zweite Laden am anderen Ende des Platzes ist Coco Sevilla.


Artesania de SevillaCoco Seville Souvenirs


Dort bekommt ihr einerseites schöne Fächer aus Holz oder Stoff in guter Qualität, aber andererseits Original Kacheln von alten Häusern aus der Stadt. Diese Kacheln sind natürlich einige Centimeter dick und stammen von Häusern, die abgerissen wurden. Der Besitzer erzählt euch gern etwas über die Muster, die Herkunft und das Alter der jeweiligen antiken Kacheln.. Wunderschön!


Coco Seville - antike Kacheln aus Sevilla
Original Kacheln (azulejos) von Häusern in Sevilla

Montag, 25. April 2016

GRIESSTALER MIT ORANGENFILETS

Am Wochenende mache ich gern mal etwas Besonderes zum Frühstück und genieße es, endlich mal Zeit zu haben und nicht zur Arbeit hetzen zu müssen. Zum Beispiel gibt es dann diese gebratenen Grießtaler mit Orangenfilets! Ich habe sie in den letzten Wochen ein paar Mal zubereitet und muss euch das Rezept wirklich ans Herz legen! Sie machen satt, enthalten kaum oder keinen raffinierten Zucker, man isst Obst mit viel Vitamin C dazu, sie lassen sich ganz einfach vegan zubereiten - perfekt, oder?

Wer keine runden Ausstecher hat, kann einfach kleine Gläser nehmen oder den Grieß in Rauten schneiden. Wichtig ist, dass die Taler nicht zu groß werden, damit man sie gut in der Pfanne wenden kann.


Grießtaler mit Orangenfilets
Grießtaler mit Orangenfilets


Zutaten für 2 Personen:
100 g feinkörniger Grieß
350 ml Milch/Sojamilch/Mandelmilch/...
1 - 2 EL Zucker (kann man auch weglassen)
20 g Butter/Alsan
Prise Salz
1 - 2 große Orangen


Die Milch mit Butter und Zucker erwärmen. Wenn sie heiß ist, nach und nach den Grieß hineinrühren und dabei gut umrühren. Aufkochen lassen, bis der Grieß eindickt. Weiterrühren, bis die Masse fest wird, dann mit einem Spatel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verstreichen. Die Masse sollte etwa 1 - 1,5 cm hoch sein. Abkühlen lassen, dann mit Metallringen oder Gläsern Kreise ausstechen. 

Diese in der Pfanne in etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun sind. In der Zwischenzeit die Orangen filetieren (dafür die Ober- und Unterseite großzügig abschneiden, dann am Rand die Schale mit der weißen Haut gründlich abschneiden - die einzelnen Filets dann zwischen den Häuten herausschneiden). Gebackene Grießtaler dann mit Orangenfilets servieren.

Freitag, 22. April 2016

FLAMMKUCHEN MIT VITELOTTEN UND KORIANDER

Dieses Rezept ist wirklich einfach, beeindruckt aber mit der irren Farbkombination garantiert jeden! Flammkuchen sind ja ein Klassiker, den ich schon in diversen Variationen hier empfohlen habe - die Kombination aus Vitelotten (also blau-lila Kartoffeln) und frischem Koriander macht aber nicht nur optisch was her sondern auch geschmacklich. Ich finde übrigens, dass Flammkuchen auch kalt hervorragend schmecken und nehme sie mir gern mit zur Arbeit oder knabbere abends beim Lieblingsserie-Gucken noch ein ReststückchenAufwärmen kann man sie aber auch unkompliziert in einer Pfanne bei geschlossenem Deckel, der Koriander wird nämlich im Backofen beim Aufwärmen sonst sehr schnell trocken..

Die Flammkuchen am besten auf Holzbrettchen servieren (wie diesem hübschen Exemplar* von Räder), auf einem Keramikteller schwitzen sie nämlich, wenn sie noch zu heiß sind. Das führt dazu, dass der Teig von unten aufweicht. Und wir wollen ja knusprige Flammkuchen!

 
Flammkuchen mit lila Kartoffeln und Koriander
Flammkuchen mit lila Kartoffeln und Koriander

Zutaten für 4 Flammkuchen
250 g Mehl
2 TL Olivenöl
100 ml Wasser
1 TL Salz 
Belag:
3 Vitelotten / lila Kartoffeln
1/2 Bund frischer Koriander
1 Becher Creme fraiche
150 geriebener Käse (Mozzarella, Gouda oder Emmentaler)
1 Zwiebel 
Salz
Pfeffer
Ofen auf 230° C vorheizen. Mehl, Salz, Öl und Wasser zu einem glatten Teig verkneten und zehn Minuten ruhen lassen. In vier Kugeln teilen und dünn ausrollen. Den ausgerollten Teig mit Creme fraiche bestreichen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Vitelotten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Flammkuchen mit Käse bestreuen, Kartoffelscheiben und Zwiebelringe darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 - 14 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist. Koriander waschen, von den Stielen zupfen und hacken. Die Flammkuchen aus dem Ofen holen und Koriander darüber verteilen.


Flammkuchen mit lila Kartoffeln und Koriander


*Amazon Affiliate: wenn ihr über diesen Link etwas bestellt, bekomme ich eine kleine Provision - für euch bleibt der Preis gleich!

Dienstag, 19. April 2016

GRÜNER SPARGEL AUS DEM OFEN MIT POLENTA

Spargelzeit! Überall sehe ich schon die Rezepte und bin begeistert, was man so alles damit machen kann.. Ich persönlich mag ja nur grünen Spargel, deshalb gibt es hier nur Rezepte damit - auf Fotos sieht er außerdem hübscher aus ;) Bei mir findet ihr ein Rezept für einen bunten Kartoffelsalat (grüner Spargel mit lila Kartoffeln) und ein Risotto mit grünem Spargel. Beides sehr lecker, probiert es mal aus! Begeistert bin ich momentan allerdings von der unkomplizierten Methode, den Spargel einfach im Ofen zuzubereiten. 

Er wird einfach mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Ofen geschoben und zum Schluss mit Pinienkernen und frischer Minze verfeinert - wer möchte gibt noch eine Handvoll geriebenen Parmesan darüber. Dazu gab es bei mir cremige Polenta, Kartoffelbrei würde aber auch gut passen.

 
Cremige Polenta mit grünem Spargel aus dem Ofen
Cremige Polenta mit grünem Spargel aus dem Ofen

Zutaten für den Ofenspargel (2 Personen):
1 Bund grüner Spargel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 - 3 Zweige frische Minze
30 g Pinienkerne
(Parmesan, frisch gerieben)

Cremige Polenta:
150 g Polenta
150 ml Milch
1 Liter Wasser oder Gemüsebrühe
1 - 2 Lorbeerblätter
50 g Butter oder Alsan
1/2 eingelegte Salzzitrone

Ofen auf 200°C vorheizen. Den grünen Spargel waschen und die unteren Enden abschneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen ca. 20 Minuten lang garen. In der Zwischenzeit die Minze waschen, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie braun werden. Wenn der Spargel fertig ist, aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Parmesan, gerösteten Pinienkernen und gehackter Minze bestreuen.


Grüner Spargel aus dem Ofen mit Minze, Parmesan und Pinienkernen
Grüner Spargel aus dem Ofen mit Minze, Parmesan und Pinienkernen


Für die Polenta Milch und Wasser/Gemüsebrühe erhitzen. Polenta einrühren, Lorbeerblätter hinzugeben und auf niedriger Stufe 20 Minuten garen lassen. Salzzitrone in kleine Stücke schneiden. Die Lorbeerblätter entfernen, Butter/Alsan und die Salzzitronenstückchen hinzugeben. Mit dem Ofenspargel servieren.

Sonntag, 17. April 2016

VEGGIE / VEGAN GUIDE SEVILLA

Spanien und vegetarisch, das ist ja manchmal so eine Sache... Viele Tapas enthalten Fleisch oder Fisch, selbst auf eigentlich vegetarische Speisen wird gern nochmal etwas Jamón gestreut! Deshalb gibt es heute für euch den ultimativen Veggie & Vegan Guide für Sevilla. Mit dabei sind Lokale, die rein vegetarisch sind und auch vegane Optionen bieten, aber auch Tipps für Gerichte aus "normalen" Restaurants, die aber vegetarisch oder vegan sind. 

Sevilla hat einige typische Gerichte, die von Haus aus vegetarisch sind - wie die kalten Suppen Gazpacho, Salmorejo und Ajoblanco. Gazpacho ist eine Tomaten-Gurken-Suppe, Salmorejo ist eine Tomaten-Brot-Suppe (sie hat eine andere Konsistenz und ist sozusagen eine lokale Abwandlung der Gazpacho). Sie macht gut satt macht und schmeckt in jedem Lokal ein bisschen anders, manche bieten Variationen an wie zum Beispiel mit roter Bete. Ajoblanco ist eine weiße Suppe aus Mandeln, die mit Apfelstückchen und Rosinen serviert wird. Wenn ihr die Suppen bestellt, müsst ihr aber dazusagen, dass ihr sie ohne Schinken (Jamón) und gegebenenfalls auch ohne Ei möchtet, denn auf die Salmorejo wird auch manchmal hartgekochtes Ei gestreut. 


Salmorejo mit roter Bete im Arte y Sabor
Salmorejo mit roter Bete im Arte y Sabor


Weitere Tapas sind zum Beispiel: Pimientos de padron (vegan, kleine gebratene grüne Paprikaschoten, von denen manche scharf sein können), pimientos asados (geröstete rote Paprika), garbanzos con espinacas (vegan, Kichererbsen mit Spinat), Salate, Pisto (vegan, eine Art Ratatouille), espárragos trigueros (vegan, wilder grüner Spargel, manchmal mit Rührei serviert, dann steht revueltos auf der Karte dabei), alcachofas (vegan, Artischocken), queso (regionaler Käse, meist aus Ziegenmilch), tortilla de patatas (Omelette mit Kartoffeln und Zwiebeln), patatas bravas (vegan, Kartoffeln mit scharfer Sauce) oder papas arrugadas con mojo (vegan, Salzkartoffeln, meist auch mit Sauce serviert). Nicht zu vergessen natürlich aceitunas, Oliven! Ein außergewöhnlicher Snack, der oft in Tapas Bars gereicht wird, sind geröstete Lupinenkerne (Altramuces).

Vorsicht ist bei Croquetas geboten, diese enthalten zwar nicht immer Schinken aber meistens ist in der weißen Creme-Masse Kabeljau (auf Spanisch Bacalao)! Diese würde ich nur in Lokalen essen, die das Konzept Vegetarisch verstehen und explizit mit vegetarischen Kroketten werben. Die meisten anderen sagen "jaja, vegetarisch" aber dann ist doch Fisch drin...

Essenszeiten: Frühstück bis 10.30 Uhr, Mittagessen zwischen 13.30 und 15.30 Uhr, Snacks gegen 19 Uhr (entweder Kuchen, Churros oder Montaditos, das sind kleine Sandwiches und dazu Kaffee). Tapas frühestens ab ca. 20.30 Uhr, wobei die meisten Einheimischen eher gegen 21.30 - 22.30 Uhr essen!

Nach dieser kleinen kulinarischen Einweisung gibt es konkrete Empfehlungen für Restaurants und Tapas-Bars!

Frühstück

Meistens gibt es an jeder Ecke getostetes Brot mit Kaffee und Orangensaft als Kombipaket ab 2,50 Euro - wer auf ein fancy Frühstück steht geht hierhin:

La Cuba
Calle San Luis, 1
Hier gibt es unglaublich leckeres vegetarisches und veganes Frühstück, frisch gepressten Orangensaft mit Ingwer und Minze sowie Kaffee mit Sojamilch. Statt den üblichen Tostadas gibt es hier Pita-Brot, gefüllt mit Parmesan, Avocado und getrockneten Tomaten (vegane Option möglich). Es gibt viele Kombinationsmöglichkeiten, meine Variante die ihr auf dem Bild sehen könnt hat 5 Euro gekostet.


Frühstück im La Cuba, Sevilla


Café Hercules
Calle Peris Mencheta, 15
Dort gibt es gutes Frühstück, abends ist es eine Bar. Gut besucht, junge Leute!

Mittagessen

Arte y sabor
Alameda de Hércules, 85
Der Laden hat einen marokkanischen Einfluss, was sich auf der Speisekarte zeigt. Für mich das beste Essen in ganz Sevilla! Sie werben explizit damit, vegetarische und vegane Speisen auf der Karte zu haben. Ihre Salmorejo de remolacha (mit roter Bete) ist weltklasse, der Salat mit Ziegenkäse, Spinat und Erdnüssen ein Traum und die vegetarischen Croquetas mit Pilzen und einer Mandelcreme als Dip einfach der Hammer. Außerdem die besten eingelegten Oliven der Stadt!


Arte y SaborSalat mit Ziegenkäse, Spinat und Erdnüssen im Arte y Sabor




Gaia
Calle de Luis de Vargas, 4
Eines der wenigen rein vegetarischen Lokale der Stadt. Vegane Optionen sind vorhanden, dazu eine riesige Auswahl an Yogi-Tees. Ihr Mittagsmenü mit drei Gängen kostet um die 10 Euro. Ich hatte dort eine Karottensuppe, frittierte Gemüserollen und zum Nachtisch Schokoladenkuchen. Es war sehr lecker, einen Besuch dort kann ich euch empfehlen!


Pitacaso
Calle Feria (gegenüber vom Marktgebäude)
Hier gibt es mittags aber auch abends tolle Gerichte. Ich hatte Arroz Verde con Piñones y falafel, dieses Gericht könnt ihr auf dem Bild sehen. Es war eine Art Reissalat mit Kräutern und Pinienkernen, dazu Falafel und Joghurtsauce. Das Pitabrot mit gebratenen Paprika und Hummus war ebenfalls sehr gut! In dem kleinen Laden hängen auch immer Bilder von lokalen Künstlern, definitiv einen Abstecher wert... 


Arroz Verde con Piñones y falafel im Pitacaso
Arroz Verde con Piñones y falafel im Pitacaso

La Habanita
Calle Golfo, 3  
Schwer zu finden, aber es lohnt sich. Sie werden explizit mit vegetarischen Gerichten und haben eine leckere Ajoblanco und Croquetas. Etwas teurer, aber dafür sehr zentral gelegen und ein schöner Innenhof.


La Habanita


Wenn ihr kein spanisches Essen mehr sehen könnt...

Manchmal hat man einfach keine Lust mehr auf Tapas. So unwahrscheinlich das aus dem langweiligen Deutschland auch erscheinen mag, aber nach fünf Tagen kann man auch mal wieder etwas anderes essen ;)

Hermanad del Sushi
Calle Feria, 5
Ich habe mich dort an Avocado Maki satt gegessen ;)

El Patito
Calle Arrayan, 23
Französische Käse und Wein. Mehr braucht man manchmal nicht...

Alfakeke
Calle San Vicente, 13 
Freitag Abend gibt es Galettes und Crepes, erstere glutenfrei da aus Buchweizenmehl. Galettes sind salzig und werden zum Beispiel mit verschiedenen Sorten Käse oder mit Spinat gefüllt. An anderen Abenden gibt es Lauch-Quiche, croque-monsieur, croque-madame, außerdem natürlich französische Musik und einen französischen Koch. Ab und zu werden französische Filmabende veranstaltet.

Gemütliche Cafes

Sala El Cachorro
Calle Procurador 19
Ein nettes kleines Cafe im Viertel Triana.

La Jeronima
Calle Jerónimo Hernández, 14
Nachmittags ein Cafe mit leckeren (und besonderen) Teemischungen und einem kleinen Shop mit witzigen Büchern, abends gibt es auch mal Live Musik und eine gute Auswahl an Craft Beer. 


La Jeronima, Sevilla
La Jeronima, Sevilla

Tapas

La Huerta Mediterranea
Plaza de los Terceros, 9Ein gemütlicher kleiner Laden mit einer Auswahl an vegetarischen Tapas. Großartige Salmorejo! 


El paladar
Calle Lumbreras, 14
Eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Tapas, die auch auf extra Karten gut gekennzeichnet sind. Wir hatten Spinat-Kroketten, Kartoffeln mit Sauce und gefüllte Cannelloni in Tomatensauce. Alles sehr lecker! Zum Nachtisch gab es einen Fondant au chocolat, also ein Schoko-Lavakuchen. Köstlich!





Tapas im vegetarischen Restaurant El paladar in Sevilla
Tapas im vegetarischen Restaurant El paladar in Sevilla



Los Coloniales
Calle Fernández y González, 36
Kann sein, dass man auf einen freien Tisch warten muss, denn der Laden ist voll. Das hat seinen Grund, denn die Tapas sind günstig und gut. Es ist eine urige Tapas-Bar, nichts für Touris - Englisch spricht man da nicht, ein paar Wörter Spanisch müsst ihr also mitbringen ;) Ich hatte frittierte Auberginen in Salmorejo und Patatas bravas.


Tapas im Los Coloniales
Tapas im Los Coloniales

Zum Nachtisch gab es unglaublich leckere kleine Kuchen namens "Piononos" - wer nicht auf Sahne steht, unbedingt abbestellen, sonst bekommt ihr einen Riesen Berg davon zum Kuchen...Wie ihr sehen könnt, mehr als das Gebäck selbst ;)


Piononos im Los Coloniales, Sevilla
Piononos im Los Coloniales, Sevilla

Das beste Eis der Stadt

ElHada in der Calle Feria - dort bekommt ihr zum Beispiel auch eine unglaubliche Orangenblüteneiscreme! Die Sorten wechseln täglich - der Besitzer stellt das Eis selbst in seinem kleinen Laden her. Ein paar Sorten Craft Beer gibt es dort auch zu kaufen.


Tipp: Die besten Churros bekommt ihr angeblich am kleinen Stand gegenüber der berühmten Kirche der Macarena! Als ich dort war hatte er leider noch zu, deshalb konnte ich sie nicht probieren...


Kochkurs auf dem Markt von Triana (Mercado de Triana)

Was ich euch noch sehr ans Herz legen kann, ist die kostenlose 30minütige Führung von Maria durch den Markt von Triana. Maria ist in diesem Viertel aufgewachsen, sie ging auf dem Markt schon als Kind einkaufen. Jetzt hat sie ihre eigene Kochschule in einem der Stände, Taller Andaluz de Cocina. Ihre Kochkurse beinhalten zwar Fleisch/Fisch, aber wenn ihr vorab sagt, dass ihr Vegetarier seid, könnt ihr vegetarische Varianten der Gerichte oder Alternativen mit ihr kochen. Zum Beispiel beinhaltet ein Kurs die Zubereitung von Salmorejo, Kichererbsen mit Spinat, (vegetarischer) Paella und einem Dessert mit Cava. Der Kurs dauert ca 3,5 Stunden und kostet 50 Euro.


Mercado de Triana, SevillaTaller Andaluz de Cocina Kochkurs in Sevilla


Leider hatte ich keine Zeit, den Kochkurs zu besuchen, aber die Führung über den Markt war absolut großartig. Maria spricht fließend Englisch und kennt jedes Gemüse auf dem Markt, erzählt euch welche Sorte Oliven für welches Öl verwendet wird... Sie weiß einfach alles über die Produkte aus der Region


Maria von der Kochschule Taller Andaluz de Cocina
Maria von der Kochschule Taller Andaluz de Cocina


An dieser Stelle nochmal einen lieben Dank an meine Freundin Manon, die in Sevilla lebt und mir die allerbesten Veggie Lokale der Stadt gezeigt hat!
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