REZEPTE A-Z

Hier findest du alle herzhaften Rezepte aus meinem Blog!

A
Apfel-Mango-Chutney (vegan)
Apfel-Mango-Chutney Eingekocht (vegan)
Äpfel mit Thymian, gebraten
Arancini (frittierte Reisbällchen)
Attais Auberginen-Paprika-Salat (vegan)
Auberginen mit Zaatar-Panade (vegan)
Auberginen-Auflauf (Moussaka)
Auberginen à la Ottolenghi (vegan) 
Auberginen-Caponata mit gebackenem Feta
Auberginencurry, indisch (Brinjal) (vegan)
Auberginen, frittiert und mit Honig serviert 
Aubergineneintopf, marokkanisch (vegan)
Auberginen, gefüllt und im Ofen gebacken (vegan)
Auberginen mit Halloumi
Auberginensalat, scharf (vegan)
Auberginenquiche
Antipasti (vegan)
Antipasti-Nudelsalat (vegan) 
Asiatische Gemüsepfanne mit Cashews (vegan)
Aprikosen-Köfte (vegan) 
Avocadobrot

B
Baba Ganoush (libanesischer Auberginendip) (vegan)

Bagels (vegan)
Baguette
Baguetta Nicoise (Nizza-Baguette)
Baguette mit getrockneten Tomaten (vegan) 
Baguette mit Pilzen und Käse überbacken 
Basilikum-Pesto
Banh Mi, vietnamesisches Sandwich (vegan) 
Bento-Box: Gedämpftes Gemüse, Reis und Furikake (vegan) 
Belugalinsen mit Tacos (vegan)
Belugalinsen-Orangen-Salat (vegan)
Birnen-Champignon-Salat
Blumenkohlcurry
Blumenkohlcurry mit Granatapfel (vegan) 
Blumenkohlcurry mit Okraschoten (vegan)
Bloody Pasta
Bratensauce / braune Sauce (vegan) 
Bratkartoffeln mit Estragon (vegan)
Brinjal (indisches Auberginencurry) (vegan)
Brezenknödel mit Tomaten und Meerrettich
Brokkoli-Curry
Brokkoli mit Skordalia nach Ottolenghi (vegan)
Brotsalat mit Mango und Halloumi
Brotzeit, Bayerisch (vegan) 
Bohnen und Spinat mit glasierten Zuckerschoten (vegan)
Bohnensalat mit Kürbis, Feta und Minze
Bowl mit Gemüse (vegan) 
Bunte Nudeln mit Fenchel und Safran (vegan)
Burger, vegetarisch (Bohnenburger + Schnitzel)
Burger (Chicken-Nuggets mit Mangosalsa) 
Bulgur im Salatblatt, türkisch (vegan)
Bulgur-Köfte mit Tomaten-Minz-Sauce (vegan)
Bulgur-Salat (Kisir) (vegan) 
Bulgur-Salat (vegan) 
Butternusskürbis-Eintopf (vegan)
Büffelmozzarella, mariniert

C
Carinas Arme-Leute-Suppe (vegan)
Canelloni, gefüllt
California Maki (vegan) 
Caserecce al pesto (vegan)
Chapati (vegan)
Chapati-Pizza
Chana-Dhal (Kichererbsen-Curry) (vegan)
Champignons in Sherry-Essig (vegan)  
Cheddar Chili Shortbread
Chow-Mein (Nudeln, asiatisch) (vegan)
Chow Mein II (vegan) 
Chutney, mit Mango, Tomaten und Granatapfel (vegan)
Ciabatta mit Oliven (vegan)
Ciabatta mit Pepperoni (vegan)
Chilibohnen mit Reis 
Chili mit Schokoladenaroma (vegan)
Choriatiki (Griechischer Salat)
Couscous-Salat (vegan)
Couscous mit Halloumi und Feigen 
Conchiglioni mit Avocado und Mozzarella
Curry mit Blumenkohl und Granatapfel (vegan) 
Curry aus schwarzen Linsen mit Grünkern
Curry (Massaman Thai Curry) (vegan)  
Cranberry-Chutney (vegan)
Cranberry-Senf (vegan) 
Croquetas (spanische Tapas)

D
Dhal mit Avocado, Sesamöl und rosa Pfefferbeeren (vegan)
Dinkel mit gebratenem Gemüse (vegan) 
Dinkelbrei
Dinkelbratlinge

E
Ebly-Salat
Ebly Rosso mit Basilikumblüten
Ebly mediterran
Eiernudeln mit Gemüse
Eiernudeln mit Tofu
Erbsen-Bohnensalat mit Pinienkern-Zitronen-Pesto
Erdbeeren, mit Balsamico und Zitronenmelisse (vegan)
Erdnuss-Sauce mit Sommerrollen (vegan)
Empanadas (gefüllte Teigtaschen)
Empanadas (Mini, gefüllt mit Kartoffeln und Ziegenfrischkäse)

F
Farfalle mit Spinat, Feta und Tomaten
Farfalle, überbacken
Farfalle-Salat (vegan)
Falafel mit Kräutern und Pistazien (vegan)
Fattoush (libanesischer Salat mit Petersilie, Spinat und Granatapfelkernen) (vegan)
Feigen, ofengebacken mit Camembert und Thymian
Fenchel und bunte Nudeln mit Safran (vegan) 
Feta, gegrillt, mit Walnusspanade und Lavendel
Fettuccine mit Mangold  
Fingerfood für Parties oder Silvester (vegan)
Flammkuchen
Flammkuchen mit Räuchertofu
Flammkuchen mit Vitelotten und Koriander
Fladenbrot, libanesisch (vegan)
Fladenbrot-Pizza
Furikake (japanische Gewürzmischung) (vegan)
Focaccia, perfektes! (vegan) 
Focaccia, mit Kräuterbutter
Focaccia (vegan)
Focaccia mit Feigen (vegan)
Focaccia mit Oliven und Tomaten (vegan)
Fried Rice (vegan)
Frischkäse-Feta-Bällchen

G
Gazpacho Andaluz (roh-vegane spanische Tomatensuppe) (vegan) 
Gazpacho mit Kirschen (vegan) 
Gemüsepfanne, mit Mangold, Brokkoli und Zuckererbsenschoten (vegan)
Gnocchi-Auflauf mit mediterranem Gemüse
Gnocchi mit grünen Bohnen
Gnocchi mit Mangold-Sahne-Sauce
Gnocchi mit Pilzen in Mandelcreme (vegan)
Guacamole (vegan)
Griechischer Kichererbseneintopf
Grießknödel, gefüllt mit Gorgonzola, mit gebratenen Äpfeln und Pilzen
Griechischer Eintopf 
Grill-Rezepte (Halloumi-Spieße, gegrillte Pilze, Feta-Grillpäckchen) (vegan)
Grüne Bohnen mit Feta (Mezze)
Grünes Gemüse Mallung (vegan)
Grüne Gazpacho (spanische kalte Suppe) (vegan) 
Grünkern mit Curry aus schwarzen Linsen (vegan) 
Gurkensalat mit knusprigem Erdnuss-Tofu (vegan)
Gurken-Radieschen-Salat (japanisch, vegan) 
Gurken-Granatapfel-Salat mit Pistazien & Minze (vegan)
Gorgonzola-Kürbis aus dem Ofen (vegan) 

H
Halloumi, gebraten nach libanesischer Art
Honigglasierter Räuchertofu mit Gurken-Relish und Spinat-Herzoginnenkartoffeln
Hummus (Kichererbsenpaste, orientalisch) (vegan)
Hummus aus weißen Bohnen (vegan) 
Hummus (Honig-Senf-Dill) (vegan)

I
Insalata Caprese

K
Kaffee
Karibische Gemüsepfanne (vegan)
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
Kartoffelpuffer/Reibekuchen/Rösti
Kartoffelsalat, nepalesisch
Kartoffel-Birnen-Püree mit Frühlingszwiebeln und Halloumi
Kartoffel-Spinat-Suppe mit Räuchertofu (vegan)
Karotten-Apfel-Salat (vegan)
Katerfrühstück
Kichererbsensalat
Kichererbsensalat, mit Mango und Kokos (vegan)
Kirsch-Gazpacho (vegan)
Kirschpaprika, gefüllt
Kohlrabi-Zucchini-Suppe (vegan)
Kokoskartoffeln (vegan)
Kokos-Cranberry-Reis mit Kaiserschoten (vegan)
Korianderpesto mit Macadamia und Chili
Kürbis aus dem Ofen, mit cremiger Polenta und frittierten Zitronen (vegan)
Kürbis, geröstet (vegan)
Kürbiscurry, indisch (vegan)
Kürbis (Gorgonzola-Kürbis) aus dem Ofen (vegan)
Kürbis-Hummus (vegan)
Kürbis-Risotto
Kürbis-Kokos-Suppe (vegan) 
Kürbissauce, mit Pasta (vegan)
Kürbissuppe mit Avocado und Estragon (vegan)
Kürbisspalten mit Kräuterbutter und Couscous
Kürbisspätzle mit Alblinsen
Kräuterbutter
Kritharaki-Risotto
Kritharaki mit grünen Bohnen (vegan) 

L
Lasagne
Lasagne, mit Zucchini
Lasagne (Frühlingslasagne mit Zitronenricotta)
Libanesischer Schmortopf (vegan)  
Linsen-Dhal mit Avocado (vegan)
Linsencremesuppe mit Minze und Ziegenfrischkäse 
Linsen-Salat mit Aubergine und Feta
Linsensuppe mit Kokosmilch (vegan)
Linsensalat, warm
Linseneintopf
Linsengericht, Chinesisch / 5 Elemente Küche (vegan)
Linsenbällchen, indisch  (vegan)
Linsen-Süsskartoffel-Suppe (vegan)

M
Mais, schwarz mit Orzo und Auberginen (vegan)
Masoor Dhal (Rote Linsen) (vegan)
Mango-Tomaten-Granatapfel-Chutney (vegan)
Masala-Omelette
Maki (japanisch: Avocado, Gurke und Frischkäse)
Maki (japanisch: California Maki) (vegan) 
Matcha-Nudeln mit Wasabi-Sauce (vegan)
Mandel-Tofu mit süßer Sojasauce (vegan)
Mango-Chutney 
Mango-Belugalinsen-Salat (vegan)
Mangold mit bunten Karotten und gerösteten Kichererbsen (vegan)
Manti mit Joghurtsauce
Marokkanischer Aubergineneintopf (vegan) 
Massaman Thai Curry (vegan)
Mexikanisches Dinner (Weizentortillas, Maistortillas, Guacamole, Mole, Schwarze Bohnen)
Minestrone (italienische Gemüsesuppe)
Mozzarella, mariniert in Zitronenöl
Mozzarellasticks mit Erbsendip und Kräuter-Zartweizen
Moussaka (libanesischer Auberginen-Auflauf)
Möhren, glasiert 
Muhammara (Libanesischer Paprika Walnuss Dip) (vegan) 
Muschelnudeln mit Avocado und Mozzarella

N
Naan (indisches Brot) (vegan)
Navratan Pulao (Neun-Gewürze-Reis) (vegan)  
Nudelteig Grundrezept 
Nudelsalat (Antipasti) (vegan) 
Nudelsalat mit Erbsen und Räuchertofu (vegan)
Nudelpfanne mit Brokkoli und Mango (vegan)


O
Obazda
Ofengemüse (vegan)
Ofengemüse mit Romesco-Sauce (vegan) 
Ofen-Rosenkohl mit Kartoffel-Petersilwurzel-Pürree (vegan)
Oliven-Tapenade (vegan)
Omelette, türkisches (Menemen)
Orangen-Ingwer-Risotto 
Orangen-Chicoree-Salat
Orangen-Carpaccio mit Gorgonzola-Datteln
Orzo mit Artischocken und Pistazien (vegan)

P
Paella (vegan) 
Paprika-Walnuss-Dip (Muhammara - libanesisch) (vegan) 
Paprika, geröstet mit Mandeln (vegan)
Parmesan-Scones
Palatschinken, gefüllte (Käse)
Palatschinken, gefüllte (Spinat & Feta)
Pasta auf iranische Art nach Ottolenghi
Pastinaken-Pilz-Pfanne mit Dinkel  
Paneer Rizzala (indischer Käse mit Gewürzsauce) 
Paprika Creme Brulee 
Pao de Queijo (brasilianische Käsebrötchen)
Papas Arrugadas (Salzkartoffeln) (vegan)
Papadams mit Koriander-Dip (vegan)
Papayasalat, thailändisch (vegan)
Persische Mezze (Gurken-Granatapfel-Salat mit Pistazien & Minze, Frischkäse-Feta-Bällchen) (vegan) 
Perlgraupen-Risotto mit Spinat (vegan)
Penne mit Auberginen, Feigen und Camembert
Penne mit Pesto Rosso, geröstetem Blumenkohl und Knusperkapern
Penne mit Pistazien und Minze
Pesto alla Genovese
Pesto mit Koriander, Macadamia und Chili (vegan)
Peppersweet (gefüllte Kirschpaprika)
Pho (vietnamesische Nudelsuppe) (vegan)  
Pimientos de padron (vegan)
Pizza, Vollkornteig (vegan)
Pizza mit Ananas, Kapern und Koriander
Pizza mit Caponata und Auberginen 
Pizza mit Feigen, Rucola und Camembert
Pizza mit Rucola, Tomaten und Mozzarella
Pizza mit Rucola, getrockneten Tomaten und Parmesan
Pizza mit Oliven, Pepperoni und Zucchini
Pizza mit Oliven, Basilikum und Melonen-Salsa
Pizza zum Frühstück, Huevos Rancheros
Pizza mit Champignons und Balsamico-Zwiebeln 
Pizza mit Kürbis, Gorgonzola und Salbei 
Pita (vegan)
Pita mit Hummus (vegan) 
Phool Gobi Ki Sabzi (Indisches Blumenkohlgemüse) (vegan)
Potatoe-Wedges (vegan)
Polenta, gebraten mit Rosmarin
Polenta, cremig mit Ofen-Butternusskürbis und frittierten Zitronen (vegan)
Polenta-Ecken, gebraten

Q
Quesadillas mit Guacamole
Quiche, mediterran
Quiche, Zucchini und Feta 
Quiche, Zucchini 
Quiche, Auberginen
Quiche, Kürbis
Quiche, Mangold (Mini)
Quiche, Tomaten (Mini)
Quinoa, roter - mit Gemüsepfanne (vegan) 

R
Raita (Joghurt-Gurken-Dip, indisch)
Raita (Joghurt-Gurken-Dip, indisch) 2
Rainbow-Salad (vegan) 
Rajma (Kidneybohnen-Curry) (vegan)
Ratatouille mal anders
Räuchertofu mit Vanille-Kokos-Sauce und Spinat (vegan)
Ravioli mit Rucola-Ricotta-Füllung
Ravioli mit Frischkäse-Wasabirauke-Füllung
Ravioli mit Kürbis-Marzipan-Füllung
Ravioli mit Süsskartoffelfüllung und Maracujasauce
Ravioli mit Ziegenkäse 
Reis, libanesisch (vegan) 
Reisbällchen, frittiert (Arancini)
Reispuffer mit Dattel-Ratatouille (vegan)
Ricotta-Gnocchi mit Tomatensauce
Ricotta-Gnocchi in Salbeibutter
Ricotta-Gnocchi mit Rote Beete
Risi Bisi
Risotto mit Orangen und Ingwer
Risotto mit Ofen-Ratatouille
Risotto mit grünem Spargel
Risotto mit getrockneten Tomaten
Risotto mit Radicchio, Kapern und Taleggio
Risotto mit Pilzen
Risotto mit Kritharaki (griechischen Nudeln)  
Risotto mit Salzzitronen und Orangenblütenwasser
Romanesconudeln (vegan)
Rosa Reis mit grünen Bohnen und Hanfbratlingen
Rosenkohl-Pomelo-Salat mit Sternanis (vegan) 
Rosenkohl mit Kartoffel-Petersilwurzel-Pürree (vegan)
Rote-Beete-Salat
Rote Spagetthi mit Mangosauce (Rasta Pasta)
Roter Reis, Mango, Macadamianuss - Salat (vegan) 
Rucola-Pesto à la Serge
Rucola-Feigen-Salat (vegan)

S
Safran-Reis mit Mango-Kichererbsen-Curry (vegan)
Salat mit Blaubeeren (vegan)
Salat im Glas - to go (Mason Jar Salad) (vegan) 
Salat in Regenbogenfarben (vegan)
Salat mit französischer Vinaigrette
Salat mit Senf-Honig-Dressing
Salat mit Süsskartoffelchips, Mozzarella und Avocado 
Salat mit Honigmelone
Salat mit Räuchertofu (vegan)
Salat mit Roter Beete
Salat mit Traubenkernöl
Salat mit Chircoree und Orangen (vegan) 
Salat mit Ziegenkäse, Himbeeren und Pinienkernen
Salat (Waldorfsalat mit Walnüssen und Chicoree) (vegan)  
Salat (Sommersalat: Wassermelone-Feta)
Salmorejo (spanische kalte Suppe mit Tomaten und Weißbrot) (vegan)  
Salzkartoffeln mit Mojo Verde (vegan)
Sa-Thai Sauce (Satay) (vegan)
Schupfnudeln aus Süsskartoffel
Schwarzer Reis mit Ofenkürbis und Rucola-Feigen-Salat (vegan)
Senf, mit Cranberries (vegan) 
Shakshouka (Eier in Tomatensauce)
Sigara Börek (Türkische Filoteig-Röllchen mit Feta und Petersilie)
Sigara Börek mit Rucola-Orangen-Salat und Kichererbsen
Serviettenknödel mit Cranberrey-Sauce und Rosmarin-Bratkartoffeln
Spagetthi mit Zucchini (vegan)
Spagetthi mit Spinat (vegan) 
Spagetthi mit Mandel-Basilikum-Pesto
Spagetthi Carbonara
Spagetthi mit Tomatensauce und getrockneten Kräutern (vegan)
Spagetthi mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Spagetthi mit Feigen
Spagetthikürbis mit mariniertem Mozzarella und Ofengemüse (Low Carb)
Spargel-Kartoffel-Salat mit lila Kartoffeln (vegan) 
Spargel (grün) aus dem Ofen mit Polenta (vegan)
Süsskartoffel-Curry mit Sesam-Tofu (vegan)
Süsskartoffelchips (vegan) 
Süsskartoffel-Orangen-Suppe (vegan)
Süsskartoffel-Schupfnudeln
Süsskartoffeln in Cayennepfeffer-Ingwer-Erdnuss-Sauce (vegan)
Süsskartoffel-Tortillas (vegan) 
Sobanudeln mit Aubergine und Mango (vegan) 
Sobanudeln mit Wakame, Gurke und Sesam (vegan) 
Sommerrollen mit Erdnuss-Sauce (vegan)
Spanisches Kartoffelomelette
Spätzle mit Feigen (Bayern Royal)
Spinat und Satay-Tofu mit Reis (vegan)
Spirelli-Linsen-Salat (vegan)
Super Bowl (vegan) 

T
Tacos mit Belugalinsen und Erdbeeren (vegan)
Tamatar Ki Cachumbar (Tomaten-Erdnuss-Salat, indisch) (vegan)
Tapas (Spanisch, teilweise vegan)
Tapenade aus schwarzen Oliven (vegan) 
Tabouleh 
Tagliatelle mit Brokkoli-Sauce
Tagliatelle mit Fenchel (vegan)
Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce
Tagliatelle mit Safran und Pistazienpesto
Tagliatelle mit Safran und Gewürzbutter
Tagliatelle mit Zitronensauce
Tagliatelle mit Zucchini (vegan)
Thukpa (Tibetische Suppe) (vegan)
Thai-Suppe (vegan)
Thai-Suppe 2 (vegan)
Thai-Curry, grün (vegan)
Thai-Curry mit Seitan (vegan)
Thai-Curry mit Zuckerschoten (vegan)
Thai-Curry mit schwarzen Sesamsamen (vegan)
Thailändischer Papayasalat (vegan)
Tibetische Momos (Teigtaschen)
Tofuecken mit Avocadodip (vegan)
Tortilla de patatas (spanisches Kartoffelomelette)
Tomaten-Avocado-Salat (vegan)
Tomatensuppe nach Mamas Rezept
Tomaten-Kokos-Suppe (vegan)
Tomaten-Mozzarella-Baguette
Tomaten-Nektarinen-Salat (vegan)
Tomaten-Tarte
Tomatenchutney (vegan)
Tomatensauce (vegan)
Tomaten (gefüllt)
Tomatenbutter
Toor Dal / gelbe Erbsen, indisch (vegan) 
Tortillas mit Bohnen (vegan)
Tofu mit Sesamkruste
Tofu-Spieße mit Naan und Joghurt-Dip (vegan)
Türkische Manti mit Joghurtsauce

V
Vindaloo (indisches Curry) (vegan)
Vietnamesische Pfannkuchen (vegan) 
Vietnamesische Nudelsuppe (Pho) (vegan)

W
Waldorfsalat (vegan) 
Wassermelone-Feta-Salat

Wildreis mit Gemüsepfanne (vegan)
Wildreis mit Frischkäsenocken und Frühlingsgemüse
Wildeintopf (vegan)
Weizen-Mais-Tortillas (vegan)

Z
Zaatar-Auberginen und libanesischer Reis (vegan)
Zartweizen mit Dillsauce und Räuchertofu (vegan)
Ziegenkäse-Brötchen mit Senf und getrockneten Kräutern
Ziegenkäse-Baguette mit Zwiebelmarmelade (Tapas, spanisch) 
Zitronenpfefferbrot
Zitronen-Zuckerschoten-Risotto
Zucchini, gebraten mit Büffelmozzarella
Zucchini (mariniert, mit Ei und Kapern, Tapas) 
Zucchiniblüten, frittiert und mit Wildreis serviert
Zucchinisalat, thailändisch (vegan) 
Zucchinisalat
Zucchini-Spagetthi (vegan)
Zucchini-Röllchen (gefüllt)
Zucchini-Belugalinsen-Nocken (vegan) 
Zucchini-Pancakes

Kommentare:

  1. WOW! Deine Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten ist beeindruckend! Ich bin schwer begeistert und werde hier noch eine Weile rumstöbern...
    Herzlicher Gruß, Emilie :)

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    1. Danke liebe Emilie! Das freut mich sehr!! Hoffe du wirst fündig :)
      Liebe Grüße, Ela

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  2. Hey Ela, hab mal wieder hier reingeschaut und unpackig wieviel tonnen an rezepten hier mittlerweile angehäuft sind! irre!

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    1. Hey David, ja allerdings.. Da ist in 6 Jahren einiges zusammengekommen :D Schön, dass du mal wieder vorbeigeschaut hast! Freut mich!
      Liebe Grüße,
      Ela

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